Kõik sai alguse sellest, kui käsitöölise ametit pidav naine hakkas end umbes aasta tagasi järsku halvasti tundma: süda oli paha ja ajas iiveldama. Herdis, kes muu hulgas korraldab käsitöölisi ühendava Pärnu gildi maja elu, on hakkaja ja ettevõtlik ning raskustele niisama alla ei vannu, aga lõpuks oli normaalne elutegevus kehva enesetunde tõttu nii häiritud, et talle sai selgeks: tuleb abi otsida.Arsti juures selguski, et teda kimbutab  gluteenitalumatus, mis välistab toidulaualt enamiku poodides leitavast kaubast. Näiteks võib sellise diagnoosiga inimene menüüst maha kriipsutada kõik pudruhelbed, võileivamaterjali, aga ka 21. sajandi valgeks surmaks tituleeritud nisujahu.  “Ma ei tahtnud, et minu keha üle valitsenuks miski muu kui ma ise,” ütleb pärnakas Herdis Elmend (37), kes, avastanud, et ei võigi enam süüa nii nagu varem, vahetas järsku igapäevased road toortoidu vastu. web hosting services top